Groenten grillen op de barbecue wordt steeds populairder. Veel mensen proberen minder vlees te eten en ook steeds meer mensen kiezen ervoor om dit helemaal niet meer te doen. Dit betekent zeker niet dat je de barbecue wel aan de kant kunt laten staan, want je kunt ook aan de slag met groenten grillen op de barbecue. Er zijn tal van smakelijke gerechten die je op de BBQ klaar kunt maken, zónder dat je hier vlees of vis voor nodig hebt. Wil jij gewoon lekker aan de slag met groenten grillen op de barbecue? Wij geven je graag een aantal handige tips. Heb jij nog geen goede barbecue? Dan kun je deze natuurlijk voordelig bij ons bestellen.
Zorg voor een gelijke temperatuur voor het grillen van groenten
Ga je groenten grillen op de barbecue, dan is het verstandig om ervoor te zorgen dat de barbecue een gelijke temperatuur heeft. Voor het bereiden van vlees gebeurt het vaker dat het centrum van de barbecue heter wordt gemaakt dan de randen. Voor het grillen van groenten op de barbecue zorg je er dus juist het best voor dat de barbecue op elke plek even heet is. Om dit te bereiken zorg je voor een goede verdeling van het houtskool indien je gebruik maakt van een houtskoolbarbecue.
Voorkomen dat de groenten verkleuren
Het is goed om te groenten van tevoren klaar te maken en, indien gewenst, aan stokjes te prikken als je dat makkelijker vindt. Zorg altijd voor goede accessoires, waaronder natuurlijk ook een geschikt rooster waar de groenten gemakkelijk op blijven liggen. Maak je er spiesjes van? Let hierbij dan op de eerste plaats op dat de stukjes groenten allemaal ongeveer even groot zijn. Dit is belangrijk voor het gelijkmatig bereiden van de groenten op de barbecue. Het kan zijn dat de groenten een paar uurtjes moeten ‘wachten’ voordat de barbecue begint. Je wilt in deze tijd natuurlijk voorkomen dat de gesneden groenten al gaat verkleuren. Het moet er immers nog wel smakelijk uitzien. Je kunt verkleuring voorkomen door de groenten te bestrijken met citroen- of limoensap.
Maak gebruik van een goede barbecue reiniger
Voordat de barbecue daadwerkelijk aan gaat is het natuurlijk belangrijk om ervoor te zorgen dat deze goed schoon is. Vaak heeft de barbecue een tijdje stil gestaan, waardoor er stof en andere vuiltjes aan zijn gaan plakken. Het is altijd verstandig om de barbecue zowel voor als na het gebruik te reinigen. Hiervoor gebruik je het best een barbecue reiniger, zodat je zeker weet dat je barbecue niet beschadigd raakt en het reinigen veilig is. Een goede reiniger verwijdert ook alle roetdeeltjes, waardoor je kunt voorkomen dat er roetdeeltjes aan de groenten gaan plakken tijdens de barbecue.
Sorteer de groenten voor het grillen op de barbecue
Niet elke soort groente heeft dezelfde bereidingstijd. Probeer hier rekening mee te houden bij de voorbereidingen. Het is goed om de groenten te sorteren op soort en / of bereidingstijd. Alles klaar? Dan kun je natuurlijk starten met het grillen van de groenten op de barbecue. Doe je dat voor het eerst? Bedenk je dan dat groenten heel snel klaar zijn, veel sneller dan vlees, dus blijf erbij staan om te voorkomen dat de groenten verbranden. Natuurlijk kun je de groenten, indien gewenst, voorzien van boter of kruiden om extra smaak aan de groenten toe te voegen.
Ga jij ook lekker groenten grillen op de barbecue?
Er wordt wel eens gedacht dat barbecueën echt alleen in de zomer gedaan wordt, maar niets is minder waar. Tegenwoordig worden er ook veel herfst- en winterbarbecues georganiseerd. Met de juiste maatregelen kun je er optimaal van genieten. Wil jij ook lekker groenten grillen op de barbecue, maar heb je nog geen goede barbecue? Dan kun je deze natuurlijk bij ons bestellen. Wil je meer informatie of advies? Dan helpt onze klantenservice je graag verder.